În conformitate cu recomandările Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC), se aduc în atenția publicului informații importante referitoare la congelarea și păstrarea cărnii, cu accent pe durata optimă de congelare pentru diferite tipuri de carne.
Potrivit ANPC, carnea de vită poate fi congelată timp de câteva luni fără a afecta calitatea produsului. Carnea cruda poate fi păstrată între 6 și 12 luni, iar cea tocată ar trebui să fie congelată timp de cel mult trei-patru luni. În ceea ce privește carnea de pui, pulpele, pieptul sau aripile pot fi păstrate până la nouă luni, în timp ce măruntaiele nu ar trebui ținute la congelator mai mult de trei-patru luni. Carnea de porc congelată poate fi păstrată între 6 și 12 luni, iar carnea tocată timp de trei-patru luni.
De asemenea, ANPC subliniază importanța identificării produselor congelate cu modificări organoleptice, cum ar fi acumulările de gheață în interiorul ambalajului, arsurile de congelare sau starea termică modificată. Aceste produse sunt considerate neconforme și trebuie retrase din circuitul consumului uman.
Aceste informații sunt esențiale pentru consumatori în vederea asigurării calității și siguranței alimentelor pe care le achiziționează. ANPC reamintește importanța respectării recomandărilor privind durata optimă de congelare a cărnii pentru a evita riscurile pentru sănătate și pentru a menține calitatea produselor alimentare.
Astfel, aceste recomandări vin în sprijinul consumatorilor și contribuie la promovarea unei alimentații sănătoase și responsabile.
